先週はトラブルやミスなどで疲れる一週間でした。
今週末は台風２１号の接近もありゴロゴロと
のんびりしています。

ブログにアップ出来なかった写真や出来事を整理整頓！

つくばに仕事で行った際に予定通り早めに着いたので
検討資料の見直しとスケジュールの確認のため、
Cafeでコーヒーを飲みながら過ごしました。
思いがけずサイフォンのCafeでした♪

サイフォンの仕組みはどうなっていたかなぁと
ちょっと前に頭でシミュレーションしていたのでその想定との違いを
確認してみました。

①上部にフィルターとコーヒー豆をセット
②下部フラスコ内の水を火にかける
③下部フラスコ内の沸騰した水が蒸発
④蒸発した水蒸気に押されてお湯が上部に移動
⑤コーヒーがお湯に浸かる
⑥頃合いを見て火を止める？
⑦下部フラスコ内の水蒸気が冷えて水に戻る
⑧上部のお湯が徐々に下部へ移動
⑨コーヒー豆がフィルターで残りコーヒーが下部フラスコへ
⑩下部フラスコ内にコーヒーが残る

フラスコの形状と④⑤が間違っていました。。。
上記が上に移動して溜まってその際にお湯として
上部に溜まる！？と考えていましたが、、、
本物は上記の流れでお湯が水蒸気の圧力で
上に押し出されるという画期的な構造でしたよ！

スッキリとした美味しいコーヒーを飲みながら
しばらく謎だったサイフォン式コーヒーの構造が分かって
頭の中もスッキリしました♪

至福の一杯を。サイフォンコーヒーが楽しめる東京のカフェ6選サイト
https://icotto.jp/presses/6699
東京のコーヒー専門店はどこも高そうです。

つくばのコーヒーは「デリフランス つくば店」で頂きました。
３００円程度で美味しいコーヒーを堪能！